| MDL | MFCD00008044 |
|---|---|
| InChIKey | ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N |
| Inchi | 1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10) |
| SMILES | NC(C(=O)O)CCC(=O)N |
| BRN | 1723797 |
| LogP | 0.06440 |
|---|---|
| PSA | 106.41000 |
| Merck | 4471 |
| 折射率 | 6.8 ° (C=4, H2O) |
| 水溶性 | Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform. |
| 沸點(diǎn) | 445.6°C at 760 mmHg |
| 熔點(diǎn) | 185?°C (dec.) (lit.) |
| 蒸氣壓 | 1.9X10-8 mm Hg at 25 °C (est) |
| 閃點(diǎn) | 185°C |
| FEMA | 3684 | L-GLUTAMINE |
| 溶解度 | H2O: 25?mg/mL |
| 濃度 | 200?mM |
| 顏色與性狀 | 無(wú)色針狀結晶 |
| PH值 | 5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O) |
| 穩定性 | Stability Moisture and light sensitive. Incompatible with moisture, strong oxidizing agents. |
| 溶解性 | 溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等。 |
| 酸度系數(pKa) | 2.17(at 25℃) |
| 比旋光度 | 32.25 o (c=10, 2 N HCl) |
| 光學(xué)活性 | [α]/D 29 to 33°, c =?2% in 1 M HCl |
| Decomposition | 185 oC |
| 密度 | 1.47 g/cm3 (20℃) |
| 精確分子量 | 146.06900 |
|---|---|
| 氫鍵供體數量 | 3 |
| 氫鍵受體數量 | 4 |
| 可旋轉化學(xué)鍵數量 | 4 |
| 同位素質(zhì)量 | 146.069142 |
| 重原子數量 | 10 |
| 復雜度 | 146 |
| 同位素原子數量 | 0 |
| 確定原子立構中心數量 | 1 |
| 不確定原子立構中心數量 | 0 |
| 確定化學(xué)鍵立構中心數量 | 0 |
| 不確定化學(xué)鍵立構中心數量 | 0 |
| 共價(jià)鍵單元數量 | 1 |
| 疏水參數計算參考值（XlogP） | -3.1 |
| 互變異構體數量 | 2 |
| 表面電荷 | 0 |
| 拓撲分子極性表面積 | 106 |
| 分子量 | 146.14 |
| EINECS | 200-292-1 |
|---|
| 海關(guān)編碼 | 2932999099 |
|---|---|
| 海關(guān)數據 | 中國海關(guān)編碼：2924199090概述：2924199090. 其他無(wú)環(huán)酰胺（包括無(wú)環(huán)氨基甲酸酯)(包括其衍生物及鹽）. 增值稅率:17.0%. 退稅率:13.0%. 監管條件:無(wú). 最惠國關(guān)稅:6.5%. 普通關(guān)稅:30.0% 申報要素：品名, 成分含量, 用途, 包裝 Summary：2924199090. other acyclic amides (including acyclic carbamates) and their derivatives; salts thereof. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0% |
| 方法 | 以-谷氨酸為原料，溶于甲醇和硫酸，氨水中和后加入二硫化碳，再用氨水中和，除氨后加乙酸，蒸去含硫化合物，再加入甲醇，過(guò)濾、干燥得產(chǎn)品。 L-谷氨酸經(jīng)由γ-酰肼而得，通常采用在二硫化碳存在下使L-谷氨酸-γ-甲酯酰胺化而得。 L-谷氨酰胺廣泛存在于自然界，例如，以游離狀態(tài)含于南瓜、向日葵的幼苗中，其N(xiāo)-乙基化合物（茶氨酸，theanine）含于茶葉中。雖然可自天然產(chǎn)物提取谷氨酰胺，但大量生產(chǎn)則采用發(fā)酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯（[1499-55-4]）經(jīng)縮合、加成、成鹽、水解而得。谷氨酸在濃硫酸存在下與甲醇酯化，所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中，一邊滴加，一邊在冷卻下通氨。酯化液滴加完后，繼續通氨，然后加入三乙胺，在30℃密閉放置40h。經(jīng)減壓濃縮趕氨后，得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二銨鹽濃縮液。將其加熱至40-45℃，加入乙酸。攪拌30min后，減壓除去二硫化碳，此時(shí)析了大量結晶。然后加入等體積甲醇，于0℃放置12h，過(guò)濾，得谷氨酰胺粗品。經(jīng)活性炭脫色、重結晶得成品。2.發(fā)酵法將葡萄糖或乙酸、乙醇作為培養基碳源，用黃色短桿菌（Brevibacteriumflavum）菌種發(fā)酵，以葡萄糖計產(chǎn)率為39g/L，收率為39%。 |
|---|---|
| 用途 | 用于生化研究，醫藥上用于消化性潰瘍、精神障礙、酒精中毒、癲癇病人腦功能障礙等疾病，用于改善智力發(fā)育不良兒童。 營(yíng)養增補劑、調味增香劑。醫藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。 該品在體內轉變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進(jìn)潰瘍愈合，主要用作消化道潰瘍藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于治療酒精中毒。 生化研究，細菌培養基。 |
| PubChemId | 24277983 |
|---|
| Reaxys RN | 1723797 |
|---|---|
| Beilstein | 1723797 |
| 產(chǎn)品名稱(chēng): L-谷氨酰胺 | 按照GB/T 16483、GB/T 17519 編制 |
| 修訂日期: 2019年7月15日 | 最初編制日期: 2019年7月15日 |
| 版本: 1.0 |
無(wú)
無(wú)危害分類(lèi)
無(wú)
—— 無(wú)
—— 無(wú)
—— 無(wú)
—— 無(wú)
| 組分 | 濃度或濃度范圍(質(zhì)量分數，%) | CAS No. |
|---|---|---|
| Levoglutamide | 100% | 56-85-9 |
用水霧、干粉、泡沫或二氧化碳滅火劑滅火。
避免使用直流水滅火，直流水可能導致可燃性液體的飛濺，使火勢擴散。
無(wú)資料
消防人員須佩戴攜氣式呼吸器，穿全身消防服，在上風(fēng)向滅火。
盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。
處在火場(chǎng)中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中發(fā)出聲音，必須馬上撤離。
隔離事故現場(chǎng)，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。
收容和處理消防水，防止污染環(huán)境。
建議應急處理人員戴攜氣式呼吸器，穿防靜電服，戴橡膠耐油手套。
禁止接觸或跨越泄漏物。
作業(yè)時(shí)使用的所有設備應接地。
盡可能切斷泄漏源。消除所有點(diǎn)火源。
根據液體流動(dòng)、蒸汽或粉塵擴散的影響區域劃定警戒區，無(wú)關(guān)人員從側風(fēng)、上風(fēng)向撤離至安全區。
小量泄漏：盡可能將泄漏液體收集在可密閉的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并轉移至安全場(chǎng)所。禁止沖入下水道。
大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容。封閉排水管道。用泡沫覆蓋，抑制蒸發(fā)。用防爆泵轉移至槽車(chē)或專(zhuān)用收集器內，回收或運至廢物處理場(chǎng)所處置。
操作人員應經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓，嚴格遵守操作規程。
操作處置應在具備局部通風(fēng)或全面通風(fēng)換氣設施的場(chǎng)所進(jìn)行。
避免眼和皮膚的接觸，避免吸入蒸汽。
個(gè)體防護措施參見(jiàn)第8部分。
遠離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴禁吸煙。
使用防爆型的通風(fēng)系統和設備。
如需罐裝，應控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。
避免與氧化劑等禁配物接觸（禁配物參見(jiàn)第10部分）。
搬運時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。
倒空的容器可能殘留有害物。
使用后洗手，禁止在工作場(chǎng)所進(jìn)飲食。
配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。
儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。
庫溫不宜超過(guò)37°C。
應與氧化劑、食用化學(xué)品分開(kāi)存放，切忌混儲（禁配物參見(jiàn)第10部分）。
保持容器密封。
遠離火種、熱源。
庫房必須安裝避雷設備。
排風(fēng)系統應設有導除靜電的接地裝置。
采用防爆型照明、通風(fēng)設置。
禁止使用易產(chǎn)生火花的設備和工具。
儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
| 組分名稱(chēng) | CAS | 標準來(lái)源 | 限值 | 備注 |
|---|---|---|---|---|
| Levoglutamide | 56-85-9 | GBZ 2.1——2007 | MAC： PC-TWA： PC-STEL： |
無(wú)資料
GBZ/T 160.1 ~ GBZ/T 160.81-2004 工作場(chǎng)所空氣有毒物質(zhì)測定（系列標準）, EN 14042 工作場(chǎng)所空氣 用于評估暴露于化學(xué)或生物試劑的程序指南
作業(yè)場(chǎng)所建議與其它作業(yè)場(chǎng)所分開(kāi)。
密閉操作，防止泄漏。
加強通風(fēng)。
設置自動(dòng)報警裝置和事故通風(fēng)設施。
設置應急撤離通道和必要的瀉險區。
設置紅色區域警示線(xiàn)、警示標識和中文警示說(shuō)明，并設置通訊報警系統。
提供安全淋浴和洗眼設備。
呼吸系統防護：空氣中濃度超標時(shí)，佩戴過(guò)濾式防毒面具（半面罩）。緊急事態(tài)搶救或撤離時(shí)，應該佩戴攜氣式呼吸器。
手防護：戴橡膠耐油手套。
眼睛防護：戴化學(xué)安全防護眼睛。
皮膚和身體防護：穿防毒物滲透工作服。
外觀(guān)與性狀： 白色粉末 | 氣味： 無(wú)資料 |
pH值： 無(wú)資料 | 熔點(diǎn)/凝固點(diǎn)（°C）： 185-186°C。 |
沸點(diǎn)、初沸點(diǎn)和沸程（°C）： 445.6oC at 760mmHg | 自燃溫度（°C）： 備注：在160°C的溫度下，測試項目L-谷氨酰胺不顯示自熱，直到測試物品的熔化。沒(méi)有觀(guān)察到測試物品的自燃。 |
閃點(diǎn)（°C）： 125°C(lit.) | 分解溫度（°C）： 無(wú)資料 |
爆炸極限［％（體積分數）］： 無(wú)資料 | 蒸發(fā)速率［乙酸（正）丁酯以1計］： 無(wú)資料 |
飽合蒸氣壓（kPa）： 0 mm Hg。溫度：25°C。 | 易燃性（固體、氣體）： 無(wú)資料 |
相對密度(水以1計)： 1.469 g/cm3。溫度：20°C; 1.469。溫度：20°C。 | 蒸氣密度（空氣以1計）： 無(wú)資料 |
氣味閾值（mg/m3）： 無(wú)資料 | n-辛醇/水分配系數（lg P）： log Pow = -3.15。溫度：20°C。備注：沒(méi)有關(guān)于pH的數據。 |
溶解性： 水溶性：35.72 g / L。溫度：20°C。備注：沒(méi)有關(guān)于pH值的數據; 41.35 g / L。溫度：25°C。備注：沒(méi)有關(guān)于pH的數據。 | 黏度： 無(wú)資料 |
經(jīng)口: LD50 - rat (female) - > 16 000 mg/kg bw.
吸入: 無(wú)資料
經(jīng)皮: 無(wú)資料
無(wú)資料。
無(wú)資料。
無(wú)資料。
無(wú)資料。
無(wú)資料。
無(wú)資料。
無(wú)資料
無(wú)資料
無(wú)資料
魚(yú)類(lèi)急性毒性試驗: LC50 - ca. 951.5 mg/L.
溞類(lèi)急性活動(dòng)抑制試驗: EC50 - Daphnia magna - > 100 mg/L - 48 h.
藻類(lèi)生長(cháng)抑制試驗: EC50 - Desmodesmus subspicatus (previous name: Scenedesmus subspicatus) - > 100 mg/L - 72 h.
對微生物的毒性: 無(wú)資料
無(wú)資料。
無(wú)資料。
無(wú)資料。
盡可能回收利用。
如果不能回收利用，采用焚燒方法進(jìn)行處置。
不得采用排放到下水道的方式廢 棄處置本品。
將容器返還生產(chǎn)商或按照國家和地方法規處置。
廢棄處置前應參閱國家和地方有關(guān)法規。
處置人員的安全防范措施參見(jiàn)第8部分。
運輸車(chē)輛應配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。
嚴禁與氧化劑、食用化學(xué)品等混裝混運。
裝運該物品的車(chē)輛排氣管必須配備阻火裝置。
使用槽(罐)車(chē)運輸時(shí)應有接地鏈，槽內可設孔隔板以減少震蕩產(chǎn)生靜電。
禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設備和工具裝卸。
夏季最好早晚運輸。
運輸途中應防暴曬、雨淋，防高溫。
中途停留時(shí)應遠離火種、熱源、高溫區。
公路運輸時(shí)要按規定路線(xiàn)行駛，勿在居民區和人口稠密區停留。
鐵路運輸時(shí)要禁止溜放。
嚴禁用木船、水泥船散裝運輸。
運輸工具上應根據相關(guān)運輸要求張貼危險標志、公告。
下列法律、法規、規章和標準，對該化學(xué)品的管理作相應的規定:
職業(yè)病危害因素分類(lèi)目錄(2015): 未列入
危險品化學(xué)品目錄（2015）: 未列入
易制爆危險化學(xué)品名錄（2017）: 未列入
首批和第二批重點(diǎn)監管的危險化學(xué)品名錄: 未列入
重點(diǎn)環(huán)境管理危險化學(xué)品目錄: 未列入
麻醉藥品品種目錄: 未列入
精神藥品品種目錄: 未列入
中國現有化學(xué)物質(zhì)名錄(2013): 列入
本版為第1.0版，按照GB/T 16483-2008、GB/T 17519-2013、GB 30000系列分類(lèi)標準編制。
【1】國際化學(xué)品安全規劃署：國際化學(xué)品安全卡（ICSC），網(wǎng)址：http://www.ilo.org/dyn/icsc/showcard.home。
【2】國際癌癥研究機構，網(wǎng)址：http://www.iarc.fr/。
【3】OECD 全球化學(xué)品信息平臺，網(wǎng)址：http://www.echemportal.org/echemportal/index?pageID=0&request_locale=en。
【4】美國 CAMEO 化學(xué)物質(zhì)數據庫，網(wǎng)址：http://cameochemicals.noaa.gov/search/simple。
【5】美國醫學(xué)圖書(shū)館:化學(xué)品標識數據庫，網(wǎng)址：http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/chemidlite.jsp。
【6】美國環(huán)境保護署：綜合危險性信息系統，網(wǎng)址：http://cfpub.epa.gov/iris/。
【7】美國交通部：應急響應指南，網(wǎng)址：http://www.phmsa.dot.gov/hazmat/library/erg。
【8】德國GESTIS-有害物質(zhì)數據庫，網(wǎng)址：http://gestis-en.itrust.de/。
MAC:最高容許濃度(maximum allowable concentration)， 指工作地點(diǎn)、在一個(gè)工作日內、任何時(shí)間有毒化學(xué)物質(zhì)均不應超過(guò)的濃度。
PC-TWA:時(shí)間加權平均容許濃度(permissible concentration-time weighted average)， 指以時(shí)間為權數規定的8 h工作日、40 h工作周的平均容許接觸濃度。
PC-STEL:短時(shí)間接觸容許濃度(permissible concentration-short term exposure limit)， 指在遵守PC-TWA前提下允許短時(shí)間(15 min)接觸的濃度。
本SDS的信息僅適用于所指定的產(chǎn)品，除非特別指明， 對于本產(chǎn)品與其它物質(zhì)的混合物等情況不適用。 本SDS只為那些受過(guò)適當專(zhuān)業(yè)訓練的該產(chǎn)品的使用人員提供產(chǎn)品使用安全方面的資料。 本SDS的使用者，須對該SDS的適用性作出獨立判斷。由于使用本SDS所導致的傷害，本SDS的編寫(xiě)者將不負任何責任。
L-谷氨酰胺物理化學(xué)性質(zhì)
外觀(guān)性狀：無(wú)色針狀結晶物，無(wú)臭無(wú)味。
熔點(diǎn)：185 °C (dec.)(lit.)
折射率：6.8 ° (C=4, H2O)
閃點(diǎn)：185°C
溶解度：H2O: 25 mg/mL
分解點(diǎn)：185-186℃
比旋光度：32.25 o (c=10, 2 N HCl)
溶解性：溶于水(25℃水中溶解度為3.6%)，微溶于乙醇，不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸；遇熱、酸、堿不穩定，易水解為L(cháng)-谷氨酸；pI5.65。
L-谷氨酰胺產(chǎn)品用途
用途一：用于生化研究，醫藥上用于消化性潰瘍、精神障礙、酒精中毒、癲癇病人腦功能障礙等疾病，用于改善智力發(fā)育不良兒童。
用途二：營(yíng)養增補劑、調味增香劑。醫藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。
用途三：該品在體內轉變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進(jìn)潰瘍愈合，主要用作消化道潰瘍藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于治療酒精中毒。
用途四：生化研究，細菌培養基。
含量分析
精確稱(chēng)取預經(jīng)80℃干燥3h的試樣約150mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后，用0.1mol/L高氯酸滴定，以電位計測定終點(diǎn)。同時(shí)進(jìn)行空白試驗并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相當于L-谷氨酰胺(C5H10N2O3)14.62mg。
毒性
可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。LD507500mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
L-谷氨酰胺生產(chǎn)方法
方法一：以-谷氨酸為原料，溶于甲醇和硫酸，氨水中和后加入二硫化碳，再用氨水中和，除氨后加乙酸，蒸去含硫化合物，再加入甲醇，過(guò)濾、干燥得產(chǎn)品。
方法二：L-谷氨酸經(jīng)由γ-酰肼而得，通常采用在二硫化碳存在下使L-谷氨酸-γ-甲酯酰胺化而得。
方法三：L-谷氨酰胺廣泛存在于自然界，例如，以游離狀態(tài)含于南瓜、向日葵的幼苗中，其N(xiāo)-乙基化合物（茶氨酸，theanine）含于茶葉中。雖然可自天然產(chǎn)物提取谷氨酰胺，但大量生產(chǎn)則采用發(fā)酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯（[1499-55-4]）經(jīng)縮合、加成、成鹽、水解而得。谷氨酸在濃硫酸存在下與甲醇酯化，所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中，一邊滴加，一邊在冷卻下通氨。酯化液滴加完后，繼續通氨，然后加入三乙胺，在30℃密閉放置40h。經(jīng)減壓濃縮趕氨后，得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二銨鹽濃縮液。將其加熱至40-45℃，加入乙酸。攪拌30min后，減壓除去二硫化碳，此時(shí)析了大量結晶。然后加入等體積甲醇，于0℃放置12h，過(guò)濾，得谷氨酰胺粗品。經(jīng)活性炭脫色、重結晶得成品。2.發(fā)酵法將葡萄糖或乙酸、乙醇作為培養基碳源，用黃色短桿菌（Brevibacterium flavum）菌種發(fā)酵，以葡萄糖計產(chǎn)率為39g/L，收率為39%。
L-谷氨酰胺常見(jiàn)問(wèn)題列表
鑒別試驗：取0.1%試樣液5ml，加水合茚三酮試液(TS-250)1ml，在沸水浴中加熱溶解后，應呈紫紅色。
含量分析：精確稱(chēng)取預經(jīng)80℃干燥3h的試樣約150mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后，用0.1mol/L高氯酸滴定，以電位計測定終點(diǎn)。同時(shí)進(jìn)行空白試驗并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相當于L-谷氨酰胺(C5H10N2O3)14.62mg。
毒性：可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。LD507500mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量：占食品中總蛋白質(zhì)量的12.4%(FDA§172．320，2000)。
FEMA：焙烤制品、肉制品、軟糖、肉羹湯、果仁制品、調味料，均350(mg/kg)。
L-谷氨酰胺儲運特性
儲存條件：?20°C
商務(wù)合作對接
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